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Debauve & Gallais.

Embarquez pour une aventure qui a commencé en juin 1779.

Croquez l’une de nos Pistoles, fermez les yeux : vous voilà aux côtés de Marie-Antoinette, en 1779. La reine, accablée par de douloureux maux de tête, rechigne à prendre ses médicaments dont le goût la révulse. Sulpice Debauve décide donc d’innover : le pharmacien mélange le remède à du beurre de cacao. Cette savoureuse invention comble Marie-Antoinette qui baptise ces médaillons en chocolat « Pistoles ». Le premier chocolat à croquer était né !

Notre Maison

Boutique en ligne

Vous souhaitez faire livrer des chocolats à un proche ? Notre service de livraison de chocolats à domicile vous permet d’offrir des douceurs à qui vous souhaitez, partout en France, en seulement quelques jours. Vous trouverez dans notre boutique en ligne toute notre gamme de chocolat à livrer en assortiments élégants. Marrons glacés, chocolats noirs ou au lait, pralinés, truffes, ganaches et nos fameuses pistoles vous attendent !

Dégustez

Actualités

Découvrez dans cette partie, toute l'histoire de la marque Debauve et Gallais, ses dernières actualités, ses partenariats et ses nouveautés.

Concours : « Souvenez-vous… Marcel Proust »

Du 1er au 16 Juillet 2017, Debauve et Gallais, l’Hôtel Littéraire le Swann, Les Editions des Saints-Pères, Stanislas Draber, fleuriste, vous invitent à participer à un concours exceptionnel lié à l’œuvre de Marcel Proust.

Cadeaux d'affaire de luxe au chocolat

Cadeaux d’affaires – les chocolats Debauve et Gallais

Vous souhaitez offrir à vos collaborateurs, vos partenaires, vos clients, un cadeau qui éveillera leurs sens ? Vous souhaitez associer votre évènement professionnel à nos chocolats ? Vous souhaitez appuyer votre communication professionnelle grâce à des chocolats historiques ?

Toutes les actualités

  • Marcel Proust

    « Cher Ami, je te recommande la dégustation régulière des si exquis chocolats fabriqués par Debauve et Gallais comme un moyen de ne jamais perdre de vue le vrai sens de la vie, c’est d’ailleurs un de mes moyens préférés ! »
    Proust

    Anatole France

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  • Anatole France

    « Ai-je besoin de dire que, à trois ou quatre ans, je ne raisonnais pas sur la décoration ? Mais, en pénétrant dans la maison Debeauve et Gallais, je croyais entrer dans un palais de fée. »
    France

    Marcel Proust

    Louis XVIII

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  • Louis XVIII

    « Cette maison qui flaire comme baume dans toute l’Europe. »
    Louis XVIII

    Anatole France

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  • Notre histoire

    Plus de 210 ans d’innovation et de tradition.

    Palets de ganaches, truffes, Croquamandes, Pistoles, Frivoles, Incroyables… Avant de ravir vos papilles, ces douceurs au chocolat ont comblé celles de reines et rois de France, de grands écrivains et de célèbres gourmets comme Brillat-Savarin, Simone de Beauvoir ou, plus récemment, Sonia Rykiel. Depuis plus de 210 ans, la maison Debauve et Gallais exprime sa passion du chocolat à travers des créations uniques dont les subtiles saveurs sont régulièrement louées.

    Notre histoire

  • Notre savoir faire

    Un savoir faire unique pour un goût unique.

    Avez-vous remarqué que le palet Debauve et Gallais que vous vous êtes offert il y a un mois avait les mêmes saveurs que celui que vous avez dégusté hier ? Car, en plus d’être exceptionnel, le goût des chocolats Debauve et Gallais persiste dans le temps.

    Notre savoir faire

  • Chocolaterie parisienne chocolat à paris

    Nos ingrédients

    Des ingrédients pour sublimer le goût du chocolat.

    Chez Debauve et Gallais, la quête de saveurs exceptionnelles ne se limite pas à la sélection des meilleures fèves de cacao. Tout au long de l’année, les « bouches » de la Maison cherchent des ingrédients aux qualités gustatives hors du commun pour magnifier le goût du chocolat et créer des friandises sensationnelles.

    Nos ingrédients

  • Les vertus du chocolat

    L’intuition de sulpice.

    Sulpice Debauve a compris, dès le 18e siècle, que le chocolat pouvait nous faire du bien. Il a mis à profit son expertise de pharmacien pour créer des « Chocolats de santé », à haute teneur en cacao, comme les Pistoles, si chères à Marie-Antoinette. L’intuition du fondateur de la maison Debauve et Gallais est aujourd’hui scientifiquement confirmée : le chocolat possède de multiples vertus bienfaisantes !

    Les vertus du chocolat