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Debauve & Gallais.

Agrumes de Séville

15,00 

Tablette du régent à la mode du Royaume de Séville



Les tablettes du Régent à la mode du royaume de Séville sont créées selon d'ancestrales méthodes de fabrication (tambour à feu). La différence de constitution ces tablette porte sur la torréfaction des fèves et leur broyage rustique (donc grains irréguliers et gros) , pas de conchage (d'où une certaine rugosité), à faible température (donc non dispersion du sucre de canne). Ainsi les tablettes obtenus donnent un chocolat granuleux adoucis par les agrumes sévillans (citron et orange).

Informations complémentaires

Poids 0,1 kg
Dimensions 14,1 x 7,2 x 3,9 cm
Taille

30×10

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