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Debauve et Gallais Debauve et Gallais
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Carrés napolitains
Accueil Nos Chocolats Les classiques Carrés napolitains

Carrés napolitains

50,00 €

Coffret de 56 fins carrés de chocolats napolitains.

Un assortiment de chocolats composé du Carré du Roy à 72% de cacao, 85%, le Carré en Or à 99%, et le Carré au lait 45% de cacao. A déguster avec nos thés sélectionnés.

Allergènes
Présence de fruits à coque, de lait, d’œufs, d’arachide, de gluten et de soja.
Poids 0,326 kg

— OU —

Catégorie : Les classiques
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Sélection de ganaches onctueuses, pralinés noir ou lait et bonbons revisités.

La petite histoire : un incontournable dans la plus grande tradition artisanale de notre Maison ! Depuis 200 ans, nos écrins chocolat noir, lait ou bonbons revisités bénéficient d’une renommée internationale auprès des gourmets ! Proposés en écrin de 24 pièces, jusqu’à 192 pièces, pour les très gourmands.
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Présence de fruits à coque, de lait, d'œufs, d'arachide, de gluten et de soja.
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Balle de Golf en Chocolat Blanc

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Créée en 1892 pour le célèbre Golf de Cannes Mandelieu, une coquille de chocolat blanc garni d’un praliné de toute première qualité.

La petite histoire : le Grand-Duc, propriétaire du Golf de Cannes- Mandelieu et client de notre Maison, nous demanda d’imaginer un nouveau bonbon, quelque chose d’énergétique, pour offrir à ses hôtes et aux têtes couronnées qui fréquenteraient le parcours. En 1892, DEBAUVE & GALLAIS lui présenta un échantillon de balles de Golf en chocolat dont la forme épousait celle des balles de caoutchouc qui remplacèrent les balles en cuir au seuil des années 1880 : une coquille de chocolat blanc fourrée d’un praliné de première qualité. La Première Guerre Mondiale mis fin aux commandes mais DEBAUVE & GALLAIS offre toujours ses authentiques Balles de Golf aux gourmets.
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Notre assortiment de ganaches, bien plus qu'une tradition !

Pour les amateurs de chocolats doux et fins, ce ballotin vous permettra de percevoir toute la finesse et la saveur de nos ganaches au chocolat noir. Dans cet assortiment, dégustez nos palets constitués des cacaos les plus recherchés au monde (Caracas, Sao Tomé, Irian Jaya, Tamatave et bien d'autres). En plus de ces ganaches de grand crus, notre assortiment se compose de bonbons qui ont fait la renommée de notre maison (le palet Or, le palet argent, le palet Debauve et Gallais, le palet 99% et le palet 85% de cacao).

Craquez pour nos ganaches au chocolat noir irrésistiblement fondantes et délicates elles sauront vous combler.
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Des pralinés AU CHOCOLAT au goût irrésistible !

Les plus fins gourmets ont succombé au goût irrésistible de nos chocolats fourrés praliné. Notre savoir-faire de plus de 200 ans nous permet de créer des pralinés haut de gamme dont raffolent nos nombreux clients. La réputation de notre Maison a, d’ailleurs, depuis bien longtemps dépassé nos frontières. Une tendance qui ne cesse de croître avec notre boutique de vente en ligne, une aubaine pour tous les adeptes des pralinés au chocolat.
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Garni de Bouchées

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52,00 €
Nos bouchées au chocolat sauront vous faire fondre! Laissez-vous tenter par nos 10 bouchées au chocolat qui ont fait le bonheur des anciens Rois de France. Mélanges subtils de tradition et de modernité, nos créations sont l'assurance d'une dégustation haute en saveurs ! Véritables légendes, nos bonbons en chocolat sont des produits haut de gamme qui ont su flatter les palets de Louis XVIII, Charles X et Louis-Philippe, etc.). Croquez sans attendre dans un pan de l'histoire culinaire française !
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Délicieuses amandes caramélisées, enrobées de chocolat noir, une friandise créée pour l’Empereur Napoléon 1er.

La petite histoire : l’idée des Croquamandes surgit lors d’une discussion entre Carême et l’empereur Napoléon Ier pour célébrer la victoire de Friedland en juin 1807. Quelques jours plus tard, DEBAUVE donna vie à cette idée et fabriqua les premières Croquamandes, de délicieuses amandes légèrement caramélisées, enrobées de chocolat noir. Un repère dans l’histoire du chocolat entre le chocolat solide ou liquide qui venait d’Espagne et les premiers chocolats contemporains. L’empereur offrit alors cette friandise enrobée d’un manteau de chocolat au maréchal Lefebvre pour célébrer son intronisation en tant que duc de Dantzig.
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Debauve & Gallais
30 Rue des Saints-Pères, 75007 Paris

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