Sel de Trapani

Tablette du régent à la mode du Royaume des deux Sicile

De tradition pluriséculaire notre Maison a toujours préparé et vendu d'autres modes de chocolats car le chocolat à la Française n'est qu'un type de préparation et d'assaisonnement parmi plusieurs. Les tablettes du Régent du Royaume des deux Sicile sont fabriquées d’une manière la plus proche possible de celle qui était en usage  au XVIII siècle, c’est-à-dire sans l’aide des machines modernes d’aujourd’hui qui produisent un chocolat d’une grande homogénéité et d’un grain très fin. Cette tablette se distingue par son ingrédient propre à la région : le sel de Trapani.