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Boîte Peintre
Un coffret de 40 chocolat pour les gourmands !
Ce coffret intitulé "boîte Peintre" vous fera voyager à travers les âges et les continents. Dans sa boite de 1870 ce coffret gourmand se compose d'un assortiment de pralinés et de ganaches au chocolat noir et chocolat au lait.
Les Truffes
Découvrez la douceur et l'intensité de nos truffes.
La dégustation des truffes au chocolat a toujours été un plaisir quasi-physique pour l'esthète. Nos truffes sont au chocolat noir, délicatement fourrées d'une ganache d'une grande finesse et enrobées d'un cacao à l'arôme particulièrement travaillé. Un sac aux armes et une carte de visite gaufrée à l'or fin sont joints à chaque écrin.
Boîte Lady
Une sélection de 12 chocolats emblématiques praliné/noir. Palets et fleurs de Lys.
La petite histoire : une sélection de palets et de fleurs de Lys, dont L’histoire de la création remonte au couronnement de Charles X à Reims en 1825 sur commande spéciale de la Maison du Roi ! Cette ganache, crème brûlée enrobée dans du chocolat noir, en forme de fleur de lys, a été créée pour les fêtes du couronnement officiel du roi Charles X à la cathédrale de Reims en 1825. Ill était recouvert à la feuille d’or, comme le sont encore aujourd’hui les Palets d’or. Charles X était fortement en faveur de la restauration de toutes les valeurs traditionnelles de la monarchie et contrairement à son frère, Louis XVIII, il décida d’être couronné comme les anciens rois de France. Il commanda des chocolats pour l’occasion...
Coffret Livre en cuir
Assortiment de ganaches et de pralinés dans un coffret en cuir fait main gaufré à la feuille d’or.
La petite histoire : à l’occasion de ces 200 ans, la « vieille Dame » de la Rue des Saints-Pères a fait réaliser un coffret commémoratif en cuir gaufré à la feuille d’or qui, outre un choix de bonbons de chocolat comprenant un assortiment de ganaches onctueuses et des pralinés précieusement moulus, contient un ouvrage sur l’histoire de la Maison DEBAUVE et GALLAIS des origines à nos jours. Un sac aux armes et une carte de visite gaufrée à l’or fin sont joints à chaque livre commémoratif.
Assortiment boîte coeur
Un coffret de chocolats en forme de cœur pour le dire avec goût.
Si les mots ne suffisent pas, le chocolat est une bonne alternative! Dans ce coffret, retrouvez un délicieux mélange de saveurs sucrées. Nous avons sélectionné pour vous un assortiment de délicieuses ganaches et de pralinés au chocolat noir.
Tablettes du Régent
Coffret de 6 tablettes du Régent Philippe d’Orléans, un mélange savoureux de cacao, d’épices et de sucre bien différenciés. Chocolat noir à 70 % de cacao.
La petite histoire : Debauve et Gallais a lancé une gamme de tablettes fabriquées d’une technique très proche de celle qui était utilisée au XVIIIème siècle, c’est-à-dire sans l’aide des machines modernes d’aujourd’hui qui produisent un chocolat d’une grande homogénéité et d’un grain très fin. Un procédé de fabrication qui consiste à torréfier les fèves de différentes manières, puis de les broyer, et enfin de les mélanger avec sucre et épices. Ce qui donne un chocolat granuleux sous la langue, dans lequel le goût du sucre, des épices et du cacao sont différenciés.